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蒸茶是什么茶,怎么做蒸茶

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蒸茶是什么茶,怎么做蒸茶

蒸茶是什么茶

茶是哈尼族的族茶,蒸茶是哈尼族最喜欢喝的茶了。哈尼族是 参与茶树驯化、培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事,在 今天所有的民俗活动中都要用到茶,“无茶不成俗”。形成了哈尼族独到的茶 文化,蒸茶就是令人称道的一味饮品。哈尼蒸茶,闻之,清香四溢;喝之,润喉沁心。

怎么做蒸茶

我 们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的,而哈尼族的蒸茶则不然。哈尼族把新鲜的老茶叶采 来,放入甑子里,用温火慢慢蒸熟后,在太阳下晒干,装入土罐或干竹筒里备用。要饮用时,取适量放入杯子里,倒 入涨沸的开水,浸泡数分钟,就能喝到地地道道的哈尼蒸茶。

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